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Ensalada de patata y salmón
Como sigue haciendo buen tiempo, seguimos con nuestras recetas más frescas. Hoy os traigo para vosotros una receta super sabrosa. Se trata de la receta de ensalada de patata y salmón. Super sabrosa, sencilla y fácil de preparar. Con esta receta incorporamos alimentos muy saludables para nuestra alimentación, con un poco de hidratos de carbono, un poco de proteínas y como no pueden faltar, las grasas saludables, que nos aportaran la energía necesaria para afrontar el día de forma sana. Vamos a por los ingredientes.
Vamos con los ingredientes para 1 personas.
Ingredientes
2 patatas medianas
1 aguacate
150gr. de samón ahumado
1/2 limón exprimido
Sal
2 cucharadas de AOVE
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de eneldo
Preparación
Empezaremos pre-calentando el horno a 180º.
Vamos con las patatas, las lavamos bien y las pelamos. Cortamos las patatas en rodajas medio finas. Las colocamos en una bandeja de horno haciendo lineales hasta cubrir toda la bandeja. Después salpimentamos un poco y lo metemos en el horno durante 15 minutos a 180º.
Mientras se van haciendo las patatas, vamos a por los siguientes pasos. Continuaremos con el aguacate, solo tenemos que abrirlo, le quitamos el hueso central y cortamos en rodajas o gajos. Los guardamos para luego montar la ensalada. Vamos con el salmón ahumado, tendremos que cortarlo en pequeñas tiras. Una vez todo listo, sacamos las patatas del horno y empezaremos a montar la ensalada.
Esta ensalada da la posibilidad de tomarlo frío o caliente. Si queremos la ensalada más fresca, después de sacar las patatas del horno las dejaremos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo ya podremos montar la ensalada.
Para montar la ensalada, cogemos un plato y vamos hacer una pequeña torre. Empezaremos poniendo de base las rodajas de patata, cubriremos con los gajos de aguacate y encima pondremos las tiras de salmón. Continuaremos con los mismos pasos hasta terminar con los ingredientes. Para aderezar la ensalada, rociamos un chorrito de limón exprimido, una pizca de pimienta, sal y eneldo.
Espero que os haya gustado la Receta de ensalada de salmón que he preparado para vosotros. Más vídeos de recetas y entrenamientos sígueme aquí. Todas tus recetas saludables en Cocina con Alex. Por que cuidarse está en la mano de todos, y es más sencillo y fácil de lo que parece.
