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Mousse de aguacate y langostinos
Me encanta el mango, eso sin contar con todos los beneficios y vitaminas que nos aporta esta fruta. Bueno en general, me encantan estos tres ingredientes. Así que por eso me decidí por hacer esta receta y hacer algo más chic. Se enamoraron todos mis invitados, además el sabor es brutal. No dudes en hacer esta receta de Mousse de aguacate y langostinos para tus invitados, quedarás de lujo.
Vamos con los ingredientes para 3 personas.
Ingredientes
1 aguacate
1 mango
6 langostinos cocidos
1/2 limón exprimido
2 cucharadas de AOVE
Una pizca de sal.
Pimienta negra al gusto
Nota: Si te apetece un poco más crujiente, puedes añadirle frutos secos (pipas, nueces, pistachos, almendras, etc… )
Preparación
Vamos a empezar cortando el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y con ayuda de una cuchara sacamos la pulpa. Una vez terminado, en una picadora o batidora introducimos el aguacate, una cucharada de AOVE, una pizca de sal, pimienta negra al gusto y 1/2 zumo de limón exprimido. Cerramos la tapa y batimos hasta que se quede una crema. Ahora vamos con el mango, lo pelamos y cortamos en dados medianos.
Es hora de empezar a emplatar. En un plato plano o en un bol, lo primero que vamos a poner es la crema de aguacate que ya tenemos preparada. Encima colocamos los dados de mango, cubriendo la crema. Para terminar, pelamos los langostinos y los ponemos encima del todo en forma decorativa. Finalizamos con una pizca de pimienta por encima. Ya tenemos preparada la receta para enamorarnos.
Espero que os haya gustado la Receta de mousse de aguacate con langostinos que he preparado para vosotros. Más vídeos de recetas y entrenamientos sígueme aquí. Todas tus recetas saludables en Cocina con Alex. Por que cuidarse está en la mano de todos, y es más sencillo y fácil de lo que parece.
