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Ensalada de melón
Con este calor que nos está haciendo últimamente, solo apetecen recetas frescas y livianas. y de qué mejor forma, que incorporar frutas a nuestras ensaladas.
Aquí os dejo una receta de ensalada de melón, súper fresca y lo mejor de todo, es que no tardaremos nada en tenerla lista para devorar. Así que no me lío más y vamos con los ingredientes.
Vamos con los ingredientes para 1 persona.
Ingredientes
1/4 de melón en cubos.
Brotes de lechuga
1 bola de mozzarella
3 lonchas de jamón serrano
30 gr. de pipas peladas
1 cucharadita de AOVE
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Preparación
Empezaremos con el melón. Lo partimos en 4 partes,lo limpiamos quitando las pepitas, y lo cortamos en cubos sin la piel. Una vez lo tengamos todo listo, lo apartamos en un bol. Ahora continuaremos con con la bola de mozzarella, que cortaremos también en cubitos más pequeños. Después con el jamón serrano lo cortamos en tiras medianas. (No hay que cortarlo en tiras pequeñas porque si no, ni se notara cuando tengamos lista la ensalada).
Como ya tenemos todo preparado y cortado es hora de empezar a montar la ensalada. Así que cogeremos un bol de ensalada o un plato (lo que más os apetezca), y vamos a empezar poniendo como base los brotes de lechugas. A continuación introduciremos, los dados de melón, los dados de mozzarella y las tiras de jamón serrano. Una vez tengamos lista la ensalada, incorporamos en último momento el puñadito pequeño de pipas peladas. (Digo en último momento, por que si no, las pipas después de un tiempo empiezan ablandarse, y ya no hace el efecto crujiente que estamos buscando.)
Para finalizar, aderezamos con una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Ahora si que tenemos terminada la ensalada, lista para disfrutar de una buena alimentación sencilla y sabrosa.
Espero que os haya gustado la Receta de ensalada de melón que he preparado para vosotros. Más vídeos de recetas y entrenamientos sígueme aquí. Todas tus recetas saludables en Cocina con Alex. Por que cuidarse está en la mano de todos, y es más sencillo y fácil de lo que parece.
